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售賣牛丼、燒肉、食用昆蟲……日本自動販賣機的進擊之路

先锋网站

    自動販賣機在日本普及已有50多年了,社交網絡流上傳著一句話:日本的自動販賣機可以買到整個世界。

     這句話顯然是夸張了,不過日本自動販賣機確實一直在刷新人們的想象力,尤其是最近不少餐飲企業加入到自動販賣的行列。

     自動販賣機里的美食

     自動販賣機一般情況下以售賣飲料和小零食為主,但是在日本,你可以買到各種意想不到的美食。

     據共同社報道,11月8日,以牛丼(牛肉飯)為招牌美食的日本知名連鎖餐飲企業“松屋”,推出了牛丼自動販賣機,屬世界首例。

    

    

    

    

     “松屋”牛肉飯自動販賣機/推特網友圖

     有網友稱想在家里放置一臺這樣的牛丼販賣機,還有人預言這可能是連鎖餐飲業的未來形態。

     日本燒肉連鎖店“肉的萬世”,本月開始將燒肉三明治裝進自動販賣機,進行365天24小時制的售賣;有40年歷史的動物內臟專營店“久藏”,11月開始在自動販賣機出售各式冷凍內臟食品。

    

    

     “肉的萬世”燒肉三明治自動販賣機/“肉的萬世”推特發圖

     日式調味料企業“だし道楽”,將醬油等調味料像飲料那樣用塑料瓶包裝,放在自動販賣機售賣,機器下方還寫著提示文字:不要喝,這是調味品;神戶市以世界最貴的牛肉而聞名,在那里你會發現專賣燒肉醬汁的自動販賣機。

    

    

     調味料自動販賣機/“だし道楽”推特發圖

     生產和銷售昆蟲零食的東京公司Takeo在熊本設置了一臺自動販賣機,里面有10個品種的食用昆蟲,包括罐裝巧克力蝗蟲、鹽味蟋蟀等。《讀賣新聞》稱,該公司此舉的目的是為了讓人們意識到糧食危機的威脅。此前聯合國發布的一份報告指出,食用昆蟲可解決未來糧食不足問題。

    

    

     食用昆蟲自動販賣機/推特網友傳圖

     日本人把五花八門的食品裝進自動販賣機時,還有一批人念念不忘最老式的“食品自動料理販賣機”。

     2017年寒冬,NHK紀錄片欄目組“紀實72小時”探訪了一個位于秋田市的自動料理販賣機,它只賣烏冬面和蕎麥面,投幣200日元后等25秒鐘,機器就會把熱乎乎的湯汁澆在已經煮熟的面條上。這個販賣機在40年里賣出了40萬份面,溫暖了無數風雪夜歸人的胃。這一紀錄片當時感動了許多海內外觀眾。

    

    

    

    

     NHK紀錄片截圖

     據《朝日新聞》報道,“食品自動料理販賣機”興起于昭和40至50年代,由于其生產廠商早已停產,日本國內大多數此類販賣機都因年久失修而被淘汰,剩余的數量不足100臺。東京近郊群馬縣為保留住這份記憶,專門成立了食品自動料理販賣機保存委員會,防止其“滅絕”。

    

    

     群馬縣的伊勢崎市還有一家復古自動販賣機食堂,你能夠在店里看到漢堡自動販賣機、三明治自動販賣機、面類自動販賣機等一系列幾乎已銷聲匿跡的古老販賣機。

    

    

     烏冬面自動販賣機/推特網友傳圖

     自動販賣機千年演進史

     其實自動販賣機的發源地并不是日本,而是古希臘。相傳公元一世紀,古希臘神廟出現了一種圣水壺,到神廟祈福的善男信女,只要朝著壺中投入一枚硬幣,壺嘴便會吐出一定量的圣水。數學家希羅將這項發明如實記錄在自己所著的《氣體裝置》一書中,他也被視為自動販賣機的鼻祖。

     此后數百年,自動販賣機發展幾乎停滯,直到公元1700年,英國才出現了投幣售賣香煙的機器,可以算作是當代自動販賣機的雛形。

     1904年,日本第一臺自動售貨機“郵票明信片自動出售機”出現,可以將郵票明信片的出售和郵筒投函合為一體。由此,日本展開了自動販賣機的“進擊史”。

     戰后的日本經濟快速增長,人口大量涌入城市,人們在街邊隨時買到想要的商品成為最大訴求之一,自動販賣機的市場開始拓展開來。

    

    

     日本街頭的自動販賣機。/視覺中國

     1962年,日本三菱重工和美國自動販賣機公司進行合作,研發出了半自動型販賣機,專售玻璃瓶裝可口可樂。1970年開始,自動販賣機開售罐裝飲料,1997年開售塑料瓶裝飲料,隨后機器還具備冷藏和保溫功能。

     在日本,自動販賣機最巔峰的時間段在2000年,全國共有560萬臺,此后數量開始小幅減少。其中一個重要原因是,2001年便利店引進了顧客自助式咖啡機,價格比自動販賣機中的罐裝咖啡更加便宜。

     日本自動販賣系統機械工業會的統計顯示,2017年年末,日本共有427.14臺自動販賣機,其中57%專營飲料。按照人口和國土面積來計算,日本是世界上自動販賣機普及率最高的國家。

    

    

     日本自動販賣機售賣商品種類分布/日本自動販賣系統機械工業會網站

     隨著日本自動販賣機的不斷演進,現在可以看到售賣的商品從食品、生活用品到數碼產品、汽車,種類繁多,詮釋了“萬物皆可自動販賣”。

     文/沁涵

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(責任編輯:李顯杰 )

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